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「初鰹」

いつもいろいろ送ってくださる東京のお客様から
今回は高知の見事な「鰹」が届きました✨✨
それも2匹も‥

鰹のさばき方もFAXいただきましたが、
あまり、魚をさばいた経験がなく、せっかくの新鮮な魚を台無しにしてはいけないので、
近くの仕出し屋さんにお願いしてお刺身にしてもらいました✨✨

2匹分のお刺身はかなり量で、
スタッフとも分けていただきました✨✨
「天目」プレート皿に盛り付けました✨✨


春から初夏にかけて、南から黒潮に乗って日本近海にやって来る「初鰹」、美味しくお腹いっぱいいただきました✨✨
ご馳走様でした✨✨

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